Els castells són les torres humanes que es construeixen tradicionalment, des de fa més de dos-cents anys, se'n troben referències ja al s. XVIII, El fet de construir castells, de més o menys alçada i de diferents formes, en jocs, cerimònies o danses té una antiga tradició a la Mediterrània al Camp de Tarragona, i que després es van estendre cap al Penedés, i durant el s. XX per tot Catalunya.
Des del 16 de Novembre de 2010 els castells són Patrimoni cultural immaterial de la humanitat.
